Biografije

Louis Pasteur, otac moderne mikrobiologije

Louis Pasteur, otac moderne mikrobiologije

Louis Pasteur bio je poznati francuski kemičar koji se rodio u Dôleu 27. prosinca 1822., a umro u Marnes-la-Coquette 28. rujna 1895. godine.

Pasteur je istaknuo važna otkrića na području prirodnih znanosti. Na taj se način Pasteur smatrao ocem moderne mikrobiologije, a upravo je s njim započelo takozvano „zlatno doba mikrobiologije“.

Tako je bio otac tehnike zvane pasterizacija. Na taj je način Louis Pasteur putem mikroskopa otkrio da fermentacija nije kemijski proces, već mikrobiološki. Uključuje dva različita organizma, posebno dvije vrste kvasca, koji su ključ procesa fermentacije. Jedna od njih proizvodi alkohol, a druga mliječna kiselina.

S tim je načinom razvio novu tehniku ​​pomoću koje se mogu ukloniti mikroorganizmi koji kvare pivo, vino ili mlijeko, čuvajući ih u zapečaćenim posudama u kojima je nakratko postignuta temperatura od 44 stupnja Celzijusa. Ovaj postupak, nazvan pasterizacija, osigurava sigurnost bezbrojne hrane širom svijeta.

Iako je teorija prilično kontroverzna u svoje vrijeme, ona je nesumnjivo bila jedan od temelja moderne medicine i kliničke mikrobiologije. Zahvaljujući njemu postignuti su važni pomaci poput razvoja cjepiva, sterilizacije i stvaranja antibiotika kao učinkovitih sustava za liječenje i sprječavanje širenja bolesti.

Slično tome, Louis Pasteur razvio je i druge znanstvene doprinose poput optičke izomerije, otkrivši da vinska kiselina ima dvije različite vrste kristala koji su imali spekularnu simetriju ili teoriju spontane generacije, koja je pokazala da svako živo biće dolazi od drugog živog bića prije to i što je poslužilo kao osnova za klice teorije bolesti i teorije stanica.

◄ PrethodnoSljedeće ►
Gregor Mendel i zakoni nasljeđivanjaDmitri Mendeleev i periodična tablica


Video: Geography Now! France (Lipanj 2021).